- KALTE VORSPEISEN:
Filetseak Carpaccio mit Trüffeloliven, Parmesan-Muffin und Paprika-Konfitüre
Frischkäse Dip mit Walnüssen und blanchierten Karotten - WARME VORSPEISEN:
Jacobsmuscheln in Buttersosse mit gekochten und in Butter gerösteten Kartoffeln
Hausgemachter Grillkäse, Himbeer-Rucola und Tortilla-Chips - SUPPEN:
Aprikosen Suppe mit Safran und gebackenem Camembert
Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln
Steinpilzcremesuppe im Brotlaib serviert mit Parmesankäse und Pesto Oregano - NUDELN:
Auf Tannenzweig geräucherte Bachforelle, garniert mit Gemüse-Farfalle
Hausgemachte Gnocchis mit Cheddarkäse und geräucherter Entenbrust
Penne á la Contessa - FLEISCHGERICHTE:
Gebratene Ente mit Lavendel gewürzt garniert mit Tomaten Risotto
Gefülltes Geflügel-Duett / Hühnerbrust, Puttenschenkeln / mit Pfifferlingsauce und Mesculin Salat
In Butter gebratenes Ferkelkotelett mit Liptauer
Hirschbraten mit Schokoladen – Minz-Sauce und Zwiebelkartoffel gewürzt mit Rucola
Geräuchertes U.S. Steak mit hausgemachten Pommes F - FISCHGERICHTE:
Forellenfilet mit Knoblauch mit gegrillten Gemüse
Auf Zitrone gebratener Schwertfisch-Steak mit Mango-Couscous
Marinierter gegrillter Lachsfilet mit Karotten-Orangen-Kompott und frischem Salat - LOKALE GERICHTE:
Geräucherte Forelle mit Lila Zwiebeln-Chutney und Rucola
Hirscheragout Suppe mit Zitronennockerln, serviert im hausgemachten Brotlaib
Gebratene Forelle mit Braunbutter, geröstete Samen, Tomaten, serviert mit Kartoffelgratin - NACHTISCHAUSWAHL:
Schokoladensoufflé mit Frischkäse und Sauerkirsch-Sorbet
Panna Cotta mit Basilikum und frische Früchte der Saison
Tiroler Strudel gefüllt mit Apfel und Rhabarber, gekrönt mit Vanilleeis
Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
seren Gaststätten berechnen wir außer der angegebenen Preise einen Servicepreis von 15%!