KALTE VORSPEISEN: Filetseak Carpaccio mit Trüffeloliven, Parmesan-Muffin und Paprika-Konfitüre Frischkäse Dip mit Walnüssen und blanchierten Karotten
WARME VORSPEISEN: Jacobsmuscheln in Buttersosse mit gekochten und in Butter gerösteten Kartoffeln Hausgemachter Grillkäse, Himbeer-Rucola und Tortilla-Chips
SUPPEN: Aprikosen Suppe mit Safran und gebackenem Camembert Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln Steinpilzcremesuppe im Brotlaib serviert mit Parmesankäse und Pesto Oregano
NUDELN: Auf Tannenzweig geräucherte Bachforelle, garniert mit Gemüse-Farfalle Hausgemachte Gnocchis mit Cheddarkäse und geräucherter Entenbrust Penne á la Contessa
FLEISCHGERICHTE: Gebratene Ente mit Lavendel gewürzt garniert mit Tomaten Risotto Gefülltes Geflügel-Duett / Hühnerbrust, Puttenschenkeln / mit Pfifferlingsauce und Mesculin Salat In Butter gebratenes Ferkelkotelett mit Liptauer Hirschbraten mit Schokoladen – Minz-Sauce und Zwiebelkartoffel gewürzt mit Rucola Geräuchertes U.S. Steak mit hausgemachten Pommes F
FISCHGERICHTE: Forellenfilet mit Knoblauch mit gegrillten Gemüse Auf Zitrone gebratener Schwertfisch-Steak mit Mango-Couscous Marinierter gegrillter Lachsfilet mit Karotten-Orangen-Kompott und frischem Salat
LOKALE GERICHTE: Geräucherte Forelle mit Lila Zwiebeln-Chutney und Rucola Hirscheragout Suppe mit Zitronennockerln, serviert im hausgemachten Brotlaib Gebratene Forelle mit Braunbutter, geröstete Samen, Tomaten, serviert mit Kartoffelgratin
NACHTISCHAUSWAHL: Schokoladensoufflé mit Frischkäse und Sauerkirsch-Sorbet Panna Cotta mit Basilikum und frische Früchte der Saison Tiroler Strudel gefüllt mit Apfel und Rhabarber, gekrönt mit Vanilleeis
Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
seren Gaststätten berechnen wir außer der angegebenen Preise einen Servicepreis von 15%!